Corsi live

CORSI LIVE

proposti in collaborazione con Ristoranti e/o Associazioni

Il fascino della Scoperta!

Farsi accompagnare da “un Ricercatore Curioso e Grande Appassionato del Cioccolato e del Dolce” come ama definirsi Domenico, per conoscere tutto sul Cioccolato.
11Per chi vuole:
  • conoscere i Cioccolati più pregiati al mondo
  • essere consapevole di ciò che si mangia
  • diventare “conoscitore del Cioccolato”
  • provare “Piacere avvolgente”

Due i Laboratori Guidati proposti

La Via del Cacao

alla scoperta dei Cioccolati di Eccellenza

 Oggetto:
  • 2origine del cacao: fra storia e leggenda;
  • varietà botaniche, tipologie, zone di coltivazione e caratteristiche aromatiche;
  • dalla pianta al cioccolato;
  • Analisi sensoriale con degustazione guidata (5 tipologie) :
dal cioccolato comune  al cioccolato mono-origine, “ cru”, fino al 100%
 
Durata corso:  2 ore circa                              Partecipanti:  da 25 a 60 persone

 

Armonia e Fusione

alla scoperta delle  “ Enopraline” 

Oggetto:
  • 3Brevi cenni di storia e delle tipologie di cacao
  • Il  concetto “Armonia e fusione” : studio, ricerca e  tecnica  esclusiva mondiale di Domenico D’Affronto;
  • Degustazione guidata  4 tipologie di cioccolato realizzati con i cacao più pregiati al mondo 
  • Degustazione  vini con relative Enopraline
 
Durata corso:  2 ore circa                              Partecipanti:  da 25 a 60 persone