Domenico D'Affronto
La tradizione italiana armonizzata con le culture europee.
Ricerca e innovazione. Contrasti di consistenze, intreccio di sapori, esaltazione dei gusti e dell’estetica per regalare esperienze uniche.
Dolci prima buoni e poi belli. Grandi Viaggi nei Sapori.
La tradizione italiana armonizzata con le culture europee.
Ricerca e innovazione. Contrasti di consistenze, intreccio di sapori, esaltazione dei gusti e dell’estetica per regalare esperienze uniche.
Dolci prima buoni e poi belli. Grandi Viaggi nei Sapori.
”Il desiderio di scoprire nuovi sapori, la voglia di emozionare, il gusto di raggiungere sempre nuovi traguardi, tre concetti che riassumono la Pasticceria di Domenico D'Affronto
Enzo MasciEsperto di Enogastronomia e Studioso di Antichi Testi Gastronomici
“Impossibile resistere alle provocazioni di Domenico D'Affronto, maestro cioccolatiere che Dante avrebbe collocato nel girone dei golosi. Un vulcano esplosivo di idee e creatività, sensibile e raffinato, passionale ed elegante. Dalle praline di vino al dolce Populonia, fino a raggiungere il Settimo cielo, Domenico nel girone dei golosi è un guru, seguito da peccatori felici.”
Enrico CaraccioloGiornalista e Fotografo
”Le enopraline di Domenico, esplosione di gusto, espressione dei migliori vitigni e degli aromi dei migliori Cioccolati. Domenico è riuscito in modo straordinario e consapevole a rendere omaggio non solo ai vini utilizzati ma anche a sfatare una tradizione che vede cioccolato e vino inconciliabili. La "vendemmia del vino e del cioccolato" sono l'espressione che unisce questi due grandi prodotti, facendo nascere un prodotto di grande prestigio in un mercato sempre più banale.
Eleonora GabbriniSommelier Fisar
