Farsi accompagnare da un “Ricercatore Curioso e Grande Appassionato del Cioccolato e del Dolce”,
come ama definirsi Domenico D’Affronto,
per conoscere tutto sul Cioccolato.
Per conoscere i Cioccolati più pregiati al mondo
Per essere consapevoli di ciò che si mangia
Per diventare conoscitore del Cioccolato
Per provare un piacere avvolgente
La Via del Cacao, alla scoperta dei Cioccolati di Eccellenza
- L’origine del cacao: fra storia e leggenda
- Varietà botaniche, tipologie, zone di coltivazione e caratteristiche aromatiche
- Dalla pianta al cioccolato
- Analisi sensoriale con degustazione guidata (5 tipologie): dal cioccolato comune al cioccolato mono-origine, cru, fino al 100%
2 ore
da 25 a 60 persone
Armonia e Fusione, alla scoperta delle Enopraline
- Brevi cenni di storia e delle tipologie di cacao
- Il concetto “Armonia e Fusione”: studio, ricerca e tecnica, esclusiva mondiale di Domenico D?Affronto
- Degustazione guidata 4 tipologie di cioccolato realizzati con i cacao più pregiati al mondo
- Degustazione vini con relative Enopraline
2 ore
da 25 a 60 persone
