Ricercare, conoscere gli ingredienti per valorizzarli nella composizione, per creare armonie, architetture di Gusto... Viaggi nei Sapori.

Domenico D'Affronto

Ricercare, conoscere gli ingredienti per valorizzarli nella composizione, per creare armonie, architetture di Gusto... Viaggi nei Sapori.

Domenico D'Affronto

Domenico D’Affronto

Maestro chocolatier, un autentico alchimista del gusto. Toscano d’adozione ma Siciliano di nascita, D’Affronto attinge a piene mani dalla storia che ha percorso questi territori e crea, realizza abbinamenti del gusto mai banali, nuovi ma dal dna antico, coinvolgendo in una girandola di sapori, profumi, emozioni e ricordi chiunque assaggi le sue creazioni. La base sono le materie prime scelte con cura: il cioccolato più nobile, i vini più ricercati. Ricerche meticolose, aggiornamento continuo fanno di questo “mago” del cioccolato, uno degli uomini capaci di “far sognare in un assaggio”.

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